带鱼也是鱼

带鱼也是鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼处理干净切段，加葱姜和适量白酒除腥（可以用料酒代替）

2. 第2步.

   再加白胡椒粉适量腌制15分钟左右

3. 第3步.

   腌好的带鱼加玉米淀粉拌匀，葱姜可以提前捡出去，我懒没提前捡出来

4. 第4步.

   平底锅加适量食用油，小火炸

5. 第5步.

   炸成枣红色捞出备用

6. 第6步.

   国内留底油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料。

7. 第7步.

   一直扒拉，炒香为止。

8. 第8步.

   加很多很多很多醋

9. 第9步.

   一罐啤酒

10. 第10步.

    适量生抽，我后来还加了一点点老抽调色，忘录了。没有的话用酱油也可以，但要减半

11. 第11步.

    还有万能的十三香

12. 第12步.

    把刚才炸好的带鱼倒进锅里，熬制汤汁粘稠就行了

13. 第13步.

    出锅自己调个味就ok了

14. 第14步.

    主食我还配了玉米面小锅贴，嘻嘻