备料洗净
牛仔骨改刀成小粒,香菇 辣椒切成丁。牛肉粒放入一克盐 酱油 胡椒粉 生粉腌制一下备用
锅烧热放入油爆香蒜 辣椒变软后
放入香菇炒软后放一点盐后装起来
锅洗净后烧热放油,放入淹过的牛肉粒翻炒至七成熟
牛肉粒快熟的时候加入炒过的香菇辣椒,放入一汤匙蚝油逗匀即可装盘。
装上一碗米饭开吃吧
牛肉不要炒太久容易老。