牛油果好像更多地是用来制作酱料，想不出还有什么别的食用方式。那就做酱汁吧。懒得咀嚼，不想要颗粒型。第一时间想到了至尊宝。这个高大威猛的巨无霸，总是能把食材处理到细腻无渣。然而，大材小用，牛刀杀鸡。看起来高大上的设备，在这少少许的食材跟前如此无能为力，招招扑空，徒劳轰鸣。牛油果夹裹着蔬果粒，紧贴杯壁，不肯就范。无奈，只好左拨弄右拨弄，从旁辅助，总是是没有太多大颗粒，就此作罢。却不曾想，带着颗粒感的酱料吃起来似乎很不错。早知如此，还不如手提钢刀，细细切末，没这么费事，也不用洗机器。
牛油果剖开去核
挖出果肉
将牛油果放入料理机，在表面挤上柠檬汁
番茄洗净切小丁，放入料理机
洋葱洗净，切小丁，放入料理机
红椒洗净，去蒂把籽核，切碎丁，放入料理机
香菜叶洗净切碎，放入料理机
大蒜去皮拍碎，倒入料理机
分别加入胡椒粉，盐
盖上盖子
通电
选择速度-，显示屏右侧出现短弧线
按时间+，设置时间为60秒，启动
各材料被甩到杯壁，停机，将食材拨回中央，再继续搅打
牛油果成泥状，停机
倒出，放入容器中，密封保存
牛油果 酱料宜现吃现做，否则易氧化变色，影响品相。
吃不完的酱料可密封冷藏，但不宜久存，应尽快吃完。