抹茶芝士蛋糕饼干

抹茶芝士蛋糕饼干的做法
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抹茶芝士蛋糕饼干的做法说明

转载并翻译自cook kafemaru:
https://www.youtube.com/watch?v=W2r1sR4bXGE

本方使用20cm方形烤盘

饼干可以选择任何你爱的饼干哦!
博主在这里选的是日本President黄油饼干

饼干系列:
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全麦饼干&豆乳酱https://www.xiachufang.com/recipe/103517079/
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抹茶钻石圆饼干https://www.xiachufang.com/recipe/103507731/
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抹茶芝士蛋糕饼干的食材和调料

奶油奶酪(室温软化)200克
细砂糖75克
鲜奶150克
抹茶7克
全蛋液60克
低筋面粉20克
选择你爱的饼干12个

抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤

  1. 第1步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第1步

    President黄油饼干12个准备好

  2. 第2步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第2步

    鲜奶油微波炉600W火力大约加热40秒,加热后筛入抹茶粉

  3. 第3步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第3步

    用单抽搅拌均匀,看不见抹茶溶液

  4. 第4步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第4步

    软化后的奶油奶酪倒入玻璃盆

  5. 第5步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第5步

    倒入砂糖,并用单抽搅拌均匀,一直搅拌到看不见砂糖,并且奶油奶酪变得很顺滑为止

  6. 第6步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第6步

    倒入抹茶鲜奶油液,继续搅拌均匀

  7. 第7步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第7步

    倒入称量好的全蛋液,搅拌均匀

  8. 第8步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第8步

    筛入低筋面粉,搅拌均匀

  9. 第9步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第9步

    搅拌到如图这种顺滑无粉的程度

  10. 第10步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第10步

    准备一个20cm的方形烤盘,面糊倒进去

  11. 第11步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第11步

    表面用刮刀刮平

  12. 第12步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第12步

    平整的放入饼干

  13. 第13步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第13步

    烤箱预热170度,烤32分钟

  14. 第14步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第14步

    取出无需晾凉,直接脱模切块

  15. 第15步.抹茶芝士蛋糕饼干的做法步骤 第15步

    放凉后,可以筛入抹茶糖粉,没有可以忽略

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