早上时间总是不够用，做起早餐来匆匆忙忙，想吃新鲜出锅的发面饼时间又不够，有没有更快更方便的方法呢？当然有啊！
面粉200克，水105克-110克，混合成没有干粉的面团。拿小碗取酵母2克，加一点点水（大约1-2克水），把酵母融化成膏状，把膏状酵母抹在面团表面，放大盆子里盖保鲜膜入冰箱，第二天早上把酵母揉进面团，如果粘手撒一点干粉防粘。分成10份，包进适量的豆沙馅，也可以换自己喜欢的馅，包好后静置10分钟左右，上锅烙熟。
面团经过一夜的浸泡，面筋已经很好，不需要大力揉，只要早上把表面的酵母均匀的揉进面团就可以了，面团如果湿粘，就撒适当手粉防粘，用电饼铛，平底锅都可以