芋泥巧克力欧包

芋泥巧克力欧包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，盐和巧克力外，所有材料用面包机揉面程序揉好，放入软化好的黄油，盐再启动揉面一次，在差2分钟时放入巧克力碎。

2. 第2步.

   进行第一次发酵，没有拍图。发酵到用手指蘸面插入面团，不回弹即可。取出后，分割成几块，按您记几需要。我的分成四块，盖上保鲜膜松弛20分钟。

3. 第3步.

   在面团发酵期间，芋头切小块蒸到软烂，放入适当炼乳用破壁机搅碎成泥，注意不要太稀，以免不好包。

4. 第4步.

   把松弛好的面团擀成你中间略厚的皮，放入芋泥，包好后，塑形

5. 第5步.

   放入烤箱中，进行二发。

6. 第6步.

   二发后取出，烤箱200度预热10分钟。欧包割包撒粉。190度烤25分钟。