南瓜喜粄

南瓜喜粄的做法
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南瓜喜粄的做法说明

这是一道客家糕点,软软糯糯的,我家二妹最喜欢吃了。

南瓜喜粄的食材和调料

面粉250克
糯米粉250克
150克
酵母6克
南瓜(蒸熟压泥)260克
225克
30克
油(整形用)一些

南瓜喜粄的做法步骤

  1. 第1步.南瓜喜粄的做法步骤 第1步

    除了油其他材料一起搅拌均匀。

  2. 第2步.南瓜喜粄的做法步骤 第2步

    最后加入油搅拌。拌好的面团很湿,容易沾手。

  3. 第3步.南瓜喜粄的做法步骤 第3步

    双手沾油拣一小块搓圆就行了。之后让面团发酵30分钟,蒸12分钟即可。

  4. 第4步.南瓜喜粄的做法步骤 第4步

    第二天不用回蒸都很软呢~

小贴士

怕沾手可以减少水分,但是我觉得这样较软,我吃软不吃硬😄油的话,我是用葵花油,感觉比较清爽。发酵过头的面团容易有坑洞哦。

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