健康爆炒猪肝

健康爆炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   青椒洋葱洗净切小块

2. 第2步.

   猪肝切片用淀粉拌一下加料酒去腥

3. 第3步.

   关键来了，一半是用油过猪肝，口感虽好但油太厚不健康。这里用水焯猪肝。

4. 第4步.

   水烧开下猪肝，猪肝变色迅速捞起。

5. 第5步.

   时间不要长，猪肝还是嫩嫩的

6. 第6步.

   锅里放油，烧热后放姜蒜。

7. 第7步.

   青椒洋葱放进翻炒

8. 第8步.

   下猪肝加生抽盐糖，翻炒均匀就可以起锅了。

9. 第9步.

   口感和传统爆猪肝一样鲜嫩，但是没有那么厚的油。