【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃

【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法
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【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法说明

冬季气候寒冷,所以总想吃点热腾腾的,暖暖手,暖暖胃,街边上的羊汤店也越来越多,虽然这些食物御寒效果好,但这些饮食还是比较偏重高热、高脂,也不能总吃滴
其实一些热的糖水也能给“畏手畏脚”的冬日带来些许的温暖,天冷的时候,我偏爱一些薏米、芋头的粗粮系列,不仅温润饱腹,而且不给身体带来负担
正好秋冬是芋头的季节,各个甜品店,奶茶店都争相推出各种芋头甜品,我本人超爱吃,正好今天我就着家里的材料,给自己做了一碗芋头西米露,你们自己在家做,也是很方便快手的哦

【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的食材和调料

牛奶900克
西米25克
20克
芋头200g
椰浆100ml

【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法步骤

  1. 第1步.【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法步骤 第1步

    首先来煮西米,锅内加入清水煮沸,再把25g西米倒进去,用小勺搅散开来

  2. 第2步.【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法步骤 第2步

    煮的过程中,在每次煮沸之后,可以加一些冷水进去 我这里是加了两次,这样在冷热交替的状态中西米会更容易变熟

  3. 第3步.【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法步骤 第3步

    煮好的西米不可以直接出锅的,我们会发现西米里有一个小小的白点,没有完全变成透明状,这时候关火,盖上锅盖让西米焖5分钟左右

  4. 第4步.【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法步骤 第4步

    焖好了的西米是完全透明状,没有小白点的,把它从锅里捞出来放入冷水中彻底冷却,然后泡在冷水中待用 这样可以让西米更加Q弹,结实不易碎,不然的话会黏在一起,变成一个大西米团

  5. 第5步.【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法步骤 第5步

    然后我们开始蒸芋头,芋头去皮切成小块,放在蒸锅上蒸大概5~8分钟左右即可

  6. 第6步.【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法步骤 第6步

    轻轻用小勺戳一下,软糯易碎的就是熟了的

  7. 第7步.【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法步骤 第7步

    接着我们准备一个奶锅,把500g牛奶、100g椰奶,还有20g冰糖都倒进去加热 冰糖我用的黄冰糖,事先把它敲碎成很小块,这样加热的时候就更容易融化

  8. 第8步.【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法步骤 第8步

    等到冰糖完全融化后,就可以把芋头和西米都放进去混合,这样一碗热腾腾的鲜芋牛奶西米露就煮好了,倒出来就可以吃啦

  9. 第9步.【鲜芋牛奶西米露】,这样做最好吃的做法步骤 第9步

    这个鲜芋西米露是冷热皆宜,有的小伙伴就是爱吃冷的,那你就可以放冰箱冷藏再吃,不过要我说,这么冷的天,咱还是吃点热乎的暖暖身子哈~

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