葱油鸡

葱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备两只鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上面划开几刀，是为了鸡肉容易熟。 倒点食用油，盐，料酒在容器里，然后给鸡腿按摩，并加几片姜和香葱（打结或者切段都可以），按摩后放置腌制15分钟。

2. 第2步.

   放进锅里大火蒸25分钟

3. 第3步.

   同时准备生姜剁碎，小葱切小段，准备碗加入两勺酱油，一勺蚝油，加入葱跟姜碎。搅拌均匀， 备锅烧油，油可以多一点，把葱白放进油锅里热一下，也可以不用热葱白这个步骤，油热开后直接倒进调料里。

4. 第4步.

   鸡腿熟了后，把盘子里的鸡汤加进调料里，搅拌均匀，再根据自己的口味，如果不咸可以适当加点盐。

5. 第5步.

   鸡腿放凉后切块，或者手撕鸡腿肉，再把调好的料淋在鸡肉上。一盘香喷喷的葱油鸡就做好啦，哈哈，因为买鸡腿肉的时候老板没有去掉鸡爪子，我就连着鸡脚也一起下去蒸了，慢慢的胶原蛋白，很好吃呐……