| 红薯粉 | 100克 |
| 油辣子 | 适量 |
| 陈醋 | 适量（看个人喜欢酸的程度添加） |
| 配菜（腐竹，黑木耳，瘦肉，火腿，鹌鹑蛋，我做的时候家里只有这些，喜欢其他配菜的也可以添加） | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐，胡椒，蚝油，酱油 | 适量 |
粉丝，腐竹，黑木耳干货类提前泡发哦。
处理配菜：肉类用盐，胡椒，淀粉，酱油抓匀，这样会比较嫩。然后将配菜全部焯水捞出，肉类熟了立即捞出，不然会老。
处理粉丝：将泡软的粉丝放进锅里煮熟。 粉丝快煮好的同时处理汤底：碗底放适量盐，胡椒粉，蚝油；再给一至两小勺酱油用来给汤底上色；一火锅勺油辣子，喜欢辣可以多加哦；再放两三火锅勺陈醋，加入刚烧开焯配菜的汤（家里有高汤就更好了），再将所有佐料搅拌均匀即可。
将粉丝和配菜放进汤里，撒上葱花，即可开吃。
一定要提前泡干货！肉类焯水注意时间，过久会老！