做过很多次花生核桃酥，调出了自己喜欢的口感，这个菜谱记录一下。
花生核桃的比例可以按照自己喜欢放，也可以用其他坚果替代。
没有拍过程图，有机会补上吧。
花生核桃放烤箱烤好，晾凉脱皮。黄油提前软化，放入细砂糖打发。
鸡蛋提前打散，分次加入黄油中，打均匀。才开始鸡蛋放进去会有点分离的感觉，不要担心继续打，一定会均匀的。
低筋面粉过筛加入步骤2，得到面团。
将坚果放入面团揉匀。
这时候预热烤箱170℃。把面团分成15克左右一个小面团放在烤盘上码整齐。
蛋黄打撒用刷子刷在核桃花生酥上面，也可以撒点芝麻装饰增味。
烤好可以放烤箱停一会再拿出来，晾凉就可以开吃了。
个人口感，不喜欢太酥松的口感，喜欢酥脆的感觉。所以这个是酥脆的。
不喜甜，糖量已经减少很多了。
喜欢吃咸味的，可以只放盐试试，应该也不错。具体量就要自己来调试了。