家常冬笋牛肉

家常冬笋牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   1. 将牛肉逆纹切成薄片，放少许淀粉和油拌匀腌制20分钟 2. 冬笋切片，姜切丝，大蒜切成末，蒜苗切丝

2. 第2步.

   3. 锅烧热后倒入油，放入姜丝和蒜末炒香后，下牛肉煸炒至变色，加少许料酒 4. 倒入适当的热水（没过牛肉），调入生抽、盐，放入冬笋，加盖煮至汤汁浓稠，揭盖放入辣椒丝和蒜苗段翻炒片刻，起锅装盘