适合送给妈妈的一款奶油蛋糕

适合送给妈妈的一款奶油蛋糕的做法
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适合送给妈妈的一款奶油蛋糕的做法说明

入坑已两年多,还是第一次给妈妈做蛋糕,想了许久做什么款式呢?一般的祝寿蛋糕太常见,水果蛋糕没新意,于是想到“陪伴是最长情的告白”这几话,接下来就有了这款蛋糕。其它都还不错,就是字写的太丑了,还要好好练习😭
我相信你们做出来的肯定比我的好看,看好你们哟!😊

适合送给妈妈的一款奶油蛋糕的食材和调料

戚风蛋糕六寸
鸡蛋3个(50克左右的)
35克
细砂糖135克
玉米30克
柠檬汁3~4滴
细砂糖240克
奶油(铁塔)400克
朗姆酒5ml
适量

适合送给妈妈的一款奶油蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    先将水和玉米油混合

  2. 第2步.

    筛入低筋面粉,划z字形混合。

  3. 第3步.适合送给妈妈的一款奶油蛋糕的做法步骤 第3步

    分离蛋白和蛋黄,将蛋黄加入前一步面糊中混合。

  4. 第4步.适合送给妈妈的一款奶油蛋糕的做法步骤 第4步

    蛋白加几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入到蛋白中,用打蛋器打到硬性发泡,提起打蛋头成小尖角。

  5. 第5步.适合送给妈妈的一款奶油蛋糕的做法步骤 第5步

    烤箱提前预热到150度烤30~40分钟,取出震气马上倒扣。等蛋糕凉后脱模,分成三片。(烘烤温度和时间根据自家烤箱脾气而定)

  6. 第6步.适合送给妈妈的一款奶油蛋糕的做法步骤 第6步

    蛋糕凉后脱模,分成三片。奶油加糖打发,先打到七分发,取一部分出来加粉色色素,剩下的打到十分发,用来夹馅。

  7. 第7步.适合送给妈妈的一款奶油蛋糕的做法步骤 第7步

    水果切块,夹馅一层奶油一层水果铺好,用粉色色素抹面。

  8. 第8步.适合送给妈妈的一款奶油蛋糕的做法步骤 第8步

    用巧可力写字,装饰加点糖珠,裱几朵五瓣花。

小贴士

五瓣花可以用奶油霜做更力挺些,我是用的奶油。

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