主料：五花肉切片、大白菜洗净撕成小片、粉条用热水泡软、豆腐切块焯水备用； 辅料：葱姜蒜、适量冰糖； 做法： 1、锅中放油，放入冰糖，等冰糖熔化，把五花肉入锅翻炒均匀； 2、放入葱姜蒜、一个大料，和肉一起炒出香味，加入适量的料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀； 3、加入高汤（没高汤可加热水）没过肉片烧开后，把豆腐块放入锅内，盖上盖子小火炖几分钟； 4、加入白菜和粉条，盖上锅盖，继续小火炖到白菜粉条熟透，加入适量的盐调味，把所有的菜搅拌均匀，再盖上锅盖炖两三分钟即可关火！ 碎碎念： a.高汤也可以多加些，顿出来的汤浇米饭很棒； b.豆腐也可不焯水，看自己喜好！