湘味家常菜茄子豆角

湘味家常菜茄子豆角的做法步骤

1. 第1步.

   茄子、豆角切成段，大蒜切小粒，辣椒干切段。

2. 第2步.

   豆角、茄子分别下油锅炸至9成熟后捞出备用

3. 第3步.

   锅内加少量底油，放入蒜米炒香然后接着放红辣椒段翻炒出香味。（底油一定要少一些，炸过的茄子和豆角本身就有油）

4. 第4步.

   下入茄子和豆角。

5. 第5步.

   加1勺盐、半勺味精、2勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油调味，翻炒均匀。

6. 第6步.

   一道超级好吃下饭的湖南家常菜茄子豆角就完成啦～