①鸡蛋一个，蛋黄和蛋清分开，蛋黄不要弄破 ②蛋清放在一个无水无油的盆里打致硬性发泡，就是那种提起来不掉落 ③贝果切开，把打好的蛋清放在吐司或贝果上用勺子弄成凌乱一点像云一样，中间挖个洞把蛋黄放进去 ④烤箱140度预热，把火烧云吐司放进去中层140°烤15-20分钟
小贴士:①喜欢溏心蛋就15分钟左右，熟一点20分钟，蛋黄被我戳破时就是15分钟，里面是溏心的😂②小烤箱就放在下层，放上层的话放不下，我是10L的烤箱③其实可以加糖或加盐，咱减脂期间热量能少就少，不影响打发的😂④最后几分钟上色满意时即食盖锡纸