香辣牛肉酱

香辣牛肉酱的做法
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香辣牛肉酱的食材和调料

牛里脊500克
玉米220克
美人椒8个
8个
小一点1个
香菇5朵
老抽15克
生抽30克
15克
麻辣豆瓣酱25克
料酒20克
少许

香辣牛肉酱的做法步骤

  1. 第1步.香辣牛肉酱的做法步骤 第1步

    牛里脊整块放网篮5分钟/50度/速度5清洗干净,切小颗粒,不追求颗粒感的可以切块用小美turbo键1秒打碎,具体几次看你想要的状态

  2. 第2步.香辣牛肉酱的做法步骤 第2步

    美人椒去籽整根放入,洋葱一切为四,香菇一切为二,大蒜头,一起放入

  3. 第3步.香辣牛肉酱的做法步骤 第3步

    5秒/速度5切碎

  4. 第4步.香辣牛肉酱的做法步骤 第4步

    倒入玉米油200克

  5. 第5步.香辣牛肉酱的做法步骤 第5步

    倒入牛肉粒,老抽生抽料酒冰糖和麻辣豆瓣酱

  6. 第6步.香辣牛肉酱的做法步骤 第6步

    豆瓣酱是kiki家的,近期估计不会有了刚生了娃~~~你们可以用别的代替

  7. 第7步.香辣牛肉酱的做法步骤 第7步

    设置40分钟/V/反转小勺,最后5分钟暂停一下,尝一下味道,如果觉得不够咸可以再加点盐,加完继续煮到结束 。我一开始设置了45分钟觉得太长了,所以40分钟够了~

  8. 第8步.香辣牛肉酱的做法步骤 第8步

    全程无需动手,牛肉酱就做好啦!拌面下饭好手!

  9. 第9步.香辣牛肉酱的做法步骤 第9步

    不错哦~

  10. 第10步.香辣牛肉酱的做法步骤 第10步

    如图

小贴士

牛里脊最好买新鲜的,冷冻的口感估计没有新鲜的好~
牛肉酱熬好可能会有些结底,没关系,倒600克热水10分钟/100度/速度1煮沸,泡一会儿,20秒/速度10洗锅,再去水龙头下冲洗就差不多了~

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