黑金流沙包

黑金流沙包的做法步骤

1. 第1步.

   中种法将面团揉至扩展阶段，一发至两倍大。

2. 第2步.

   一发结束后，排气，分55克／个，松弛

3. 第3步.

   牛奶+糖+黄油，隔水融化黄油，加入泡软的吉利丁片，与蛋黄一起放入破壁机搅拌，冷冻备用

4. 第4步.

   上下火180℃烤20分钟，食用金粉加一点高度白酒，出炉后刷金粉