不用放水放坛子的家常泡菜

不用放水放坛子的家常泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   洗净，不用削皮的最好擦干水。

2. 第2步.

   切段，切片，按自己习惯随意了。

3. 第3步.

   不过黄瓜要去芯后再切

4. 第4步.

   放适量盐拌均腌半小时以上，腌出水，口感更脆！盐腌过也可以杀菌

5. 第5步.

   把腌出的水倒了后，加白醋和料酒，量按菜的多少自己按喜好控制！我这里放了两盖子的料酒和醋。再放适量辣椒，可以是剁椒，干辣椒都随意。再加两颗大蒜。酒和大蒜都是杀菌保鲜的。拌均！

6. 第6步.

   拌均匀后装保鲜盒，最后在上面撒糖（糖要放微波炉高火叮20秒杀菌再放）。盖上盖子震动几下可以把糖震均匀点。

7. 第7步.

   放冰箱冷藏一两天就可以吃了！酸甜辣脆！口感很棒！