豉汁黄鳝饭

豉汁黄鳝饭的做法

14人浏览0人收藏墨柒丶

豉汁黄鳝饭的做法说明

鳝鱼鱼肉嫩味鲜、刺少，营养价值甚高，含有丰富的DHA和卵磷脂，高蛋白低脂肪，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位。

豉汁黄鳝饭的食材和调料

黄鳝	五条
泰国香米	四两
青红椒	两只
姜	一块
葱	两根
豆豉	少许
陈皮	少许
盐	少许
蚝油	少许
生抽	少许
老抽	少许
麻油	少许

豉汁黄鳝饭的做法步骤

第1步.
香米温水浸泡至软透

第2步.
黄鳝宰杀洗净切段

第3步.
备好豆豉

第4步.
备好时蔬

第5步.
姜切姜丝

第6步.
葱切葱花青红椒切圈

第7步.
黄鳝加入姜丝盐老抽蚝油生抽腌制入味

第8步.
煲仔注入滚水加入少许油放入香米煲至干身放入黄鳝中小火焖熟加入青菜即可

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