2种方法泡发花胶

2种方法泡发花胶的做法步骤

1. 第1步.

   花胶放入纯净水中浸泡过夜。夏天要放冰箱冷藏。

2. 第2步.

   泡了一天一夜后的花胶。

3. 第3步.

   锅里放纯净水，加入料酒和姜片。

4. 第4步.

   水开后加入花胶。

5. 第5步.

   煮2-3分钟左右，关火。花胶在锅里继续泡发过夜。

6. 第6步.

   泡好的花胶。

7. 第7步.

   看看厚度。

8. 第8步.

   发好的花胶放入袋中冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来即可。

9. 第9步.

   另一种方法：花胶洗干净，加上姜片入锅蒸20分钟。

10. 第10步.

    蒸好的花胶明显变软了。

11. 第11步.

    盆中加入纯净水，加姜片继续泡花胶。夏天要放冰箱里冷藏。中间可以换2次水。

12. 第12步.

    泡了2天的花胶，明显变大变厚了。

13. 第13步.

    厚厚的花胶，放入冰箱冷冻保存。