菠菜汁纯手工饺子

菠菜汁纯手工饺子的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜汁、面粉倒入厨师机揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒一会，馅料准备好了，面也就醒好了，时间我也没看

2. 第2步.

   我是自己手工剁的肉馅，你也可以用绞肉机，方便，快捷

3. 第3步.

   泡发木耳，香菇切碎丁状

4. 第4步.

   胡萝卜切碎过油（这里跟大家分享一下，胡萝卜一定要过油炒过，食材里面的胡萝卜素才会更好的被人体吸收）

5. 第5步.

   虾去头部，这样可以直接把虾肠直接带出来，很方便

6. 第6步.

   把整只虾去壳，去虾肠

7. 第7步.

   用少许料酒、黑胡椒腌制

8. 第8步.

   最后把香菇丁、木耳丁、胡萝卜丁，葱花，调味，一起搅拌均匀，朝一个方向搅到肉馅上劲，肉馅就制作完成啦

9. 第9步.

   醒好的面团可以分成两次操作，搓成细长形状，切成圆形后用手掌轻轻压扁（是轻轻的压哦）

10. 第10步.

    擀水饺皮是中间稍微厚一点点（也不能太厚）边缘薄，捏出来的褶皱更好看

11. 第11步.

    一个翠绿的大肚饺子就包好啦