南方京酱肉丝

南方京酱肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   大葱和红萝卜切丝条状备用

2. 第2步.

   将淀粉、蛋清、细盐、料酒加入肉中拌匀

3. 第3步.

   下油锅炒至变白捞出备用

4. 第4步.

   锅下油待转温加入豆瓣酱、姜丝、泡过葱的水烧开

5. 第5步.

   倒入里脊肉翻炒均匀上色

6. 第6步.

   出锅前味道不够再撒点盐即可码到葱盘上