香葱肉松手撕吐司(少油少糖)

香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法
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香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的食材和调料

高筋面粉250克(可减量)
牛奶160-170克
鸡蛋1个
细砂糖少许
4克
酵母4克
黄油25克
肉松馅:
沙拉酱适量
(香适量
肉松适量
蛋液

香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤

  1. 第1步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第1步

    先加入液体(牛奶、鸡蛋)和白砂糖(我有时候用蛋白粉代替,甜甜的热量低)

  2. 第2步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第2步

    在加入高筋面粉,挖一个小洞洞倒入酵母

  3. 第3步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第3步

    开始和面,当混合均匀成面团后倒入软化的黄油还有盐(我是之后再加的盐)黄油可以适当减量,因为热量高嘛~我自己吃的话就基本不放黄油也可以做出来的

  4. 第4步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第4步

    加入黄油后就让他不停搅拌吧~我大概搅了四十分钟 反正时间越长,手膜也就出来了😁我就马马虎虎没有出很薄的手膜

  5. 第5步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第5步

    然后发酵,我就放在面包机里发酵到二倍大,手指戳面团,洞洞不回弹

  6. 第6步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第6步

    拿出来,按压排气(不要来回揉它哦!)盖保鲜膜醒15分钟

  7. 第7步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第7步

    将面团幹成一个长方形厚度大概2-3mm不要太薄~在面饼上先涂上厚厚的沙拉酱(注意其中长方形的三个边可以涂抹,留一个边不要涂沙拉,用来最后卷成团粘结)

  8. 第8步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第8步

    卷卷卷~把它卷成长条~注意要卷紧尽量不要留缝隙。不然之后切开会馅散出来

  9. 第9步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第9步

    保留一头不要切段,然后用刀中间劈开😀

  10. 第10步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第10步

    然后拧麻花一样旋转~最后收紧口,把这个麻花团竖直摆正准备装进盒子~

  11. 第11步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第11步

    把他装进吐司盒,让道烤箱38℃40分钟 二发 八分满 (烤箱里放一小碗热水) 发酵完后刷蛋液然后再撒些葱花和肉松

  12. 第12步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第12步

    烤箱180℃预热五分钟(一定要提前预热哦!这步不能少!)然后180℃,35分钟 大概到十五分钟时观察上色,上色差不多了就盖上锡纸继续烤~

  13. 第13步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第13步

  14. 第14步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第14步

  15. 第15步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第15步

  16. 第16步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第16步

    香喷喷的吐司出炉啦~是幸福的味道诶~☺️

  17. 第17步.香葱肉松手撕吐司(少油少糖)的做法步骤 第17步

    侧面也很漂亮哦~

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