牛轧糖（棉花糖版）

牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备花生，我一般买的生花生米在烤箱烤20分钟左右，去皮，没有烤箱的可以用锅炒熟

2. 第2步.

   准备材料，按照上述的需要材料称量，芝麻我一般选择黑芝麻和白芝麻混合，在锅里小火炒熟，黄油切小块

3. 第3步.

   不粘锅，一点要不粘锅小火熬制黄油，待黄油全部融化，加入棉花糖，小火熬糖

4. 第4步.

   棉花糖完全融化，比较细腻，加入奶粉，仍然小火，搅匀，奶粉颗粒要完全融化，关火

5. 第5步.

   加入花生，芝麻，拌匀这个阶段就是力气活，要用很大力气

6. 第6步.

   放入三能金盘定型或者牛轧糖专用模型，我一般选择金盘不沾盘，因为自己吃的牛轧糖专用模型一般都是塑料的，虽然切出来好看，不建议用

7. 第7步.

   切块，不要完全冷却就切，要不然冷了就太硬切不动了

8. 第8步.

   包装漂亮糖纸