【生酮低碳】日式可乐饼コロッケ、croquette

【生酮低碳】日式可乐饼コロッケ、croquette的做法步骤

1. 第1步.

   馅料一共大约620g，1000卡，蛋白质33g，脂肪85g，碳水26g。分成10个一个100卡，蛋白质3.3，脂肪8.5，碳水2.6。再加上5g鸡蛋和10g猪皮。所以一份是：卡路里167卡，蛋白质4.6，脂肪13，碳水2.8

2. 第2步.

   先腌肉馅：200g猪肉放半瓶盖料酒，黑胡椒，盐，姜末，我还加了葱花可以选择不加。

3. 第3步.

   洋葱切碎/打碎，菜花切碎/打碎

4. 第4步.

   热锅，放10g黄油，洋葱炒软，放肉碎炒熟炒白，放菜花炒炒炒，加dashi、代糖、盐，尝味道，喜欢咖喱的放咖喱粉。 没有dashi放鸡粉也可以不过味道不同哦。

5. 第5步.

   炒好之后盛出来，放12g洋车前子粉搅拌均匀静置一下。准备裹粉：猪皮打碎，鸡蛋。我猪皮打的太久了，不能太久会出油。最好是擀面杖敲敲然后擀碎

6. 第6步.

   60g一个捏一个球（呜呜我捏的大小不一的）要轻柔一点这个不像土豆那么硬这个是软软的。 一个球大概裹了5g鸡蛋和10g猪皮碎。

7. 第7步.

   还做了一个芝士热狗肠，半根热狗+30g马苏里拉芝士块，外面裹上可乐饼我称了一下竟然有100g！（吃的时候很麻烦不建议做，做的也很麻烦）

8. 第8步.

   烤箱200度预热开风扇5分钟，都是熟的，看着上色了就行。拿出来浇满满的蛋黄酱和番茄酱！开吃！芝士热狗棒首先牺牲，然而并没有拉丝呜呜呜。