最近我家二宝是越来越难喂养了,为了让她好好吃饭我也是花尽了心思,无奈天生手残,做不来太精致的食物,只能尽力吧,这个小馒头做过两次,她比较喜欢,香甜的,挺好吃,分享给大家
面粉,我用的就是普通的古船面粉,称好
蒙牛纯牛奶一袋,直接倒入称好的面粉中
温水20克,酵母粉倒入水中搅拌至完全融化
白砂糖与面粉混合倒入酵母溶液,面包机启动和面程序20分钟。这面包机对我家可没少做贡献,虽然没做几次面包,但是我懒呀,用来和面倒是方便多了😃
和好的面团是这样,去午休了,让它发酵两个小时,醒来正好可以做了
发好的面团已经比原来大了许多拿出才在案板上揉一会儿,排出里边的气泡,然后再醒发十分钟
这时候面团已经十分软了,擀成两厘米左右的厚面片
用模具挖出压出造型
做好的馒头放置十分钟再上锅蒸,大火蒸到有蒸汽冒出,转中火再蒸二十分钟就可以了。
关火后闷三四分钟再开锅,香喷喷的小馒头就做好啦😍
做的时候看着挺秀气的,出来就这样了😝
馒头做好后不要急于上锅蒸,先放一会儿,不然容易成死面疙瘩,我第一次做的时候就做出一锅的死面疙瘩,后来问了老妈才知道,不能马上开火,也不能直接放开水锅里蒸。