玉米酒酿馒头

玉米酒酿馒头的做法
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玉米酒酿馒头的食材和调料

普通面粉195克
玉米100克+50ml沸
高筋面粉80克
糯米粉25克
酒酿米120克
白砂40克
酵母5克
95克
2克

玉米酒酿馒头的做法步骤

  1. 第1步.玉米酒酿馒头的做法步骤 第1步

    把玉米面烫一下,再把所有材料混合

  2. 第2步.玉米酒酿馒头的做法步骤 第2步

    柔成团后放入烤箱内发酵2倍大(烤箱内放一碗热水)一个小时左右

  3. 第3步.玉米酒酿馒头的做法步骤 第3步

    拿出面团撒点面团轻轻按压排气分成9份

  4. 第4步.玉米酒酿馒头的做法步骤 第4步

    二次发酵两倍大

  5. 第5步.玉米酒酿馒头的做法步骤 第5步

    冷水上锅蒸20分

  6. 第6步.玉米酒酿馒头的做法步骤 第6步

    焖3分钟开锅!

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