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玉米酒酿馒头
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哇板栗啊板栗
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玉米酒酿馒头的食材和调料
普通
面粉
195克
玉米
面
100克+50ml沸
水
高筋面粉
80克
糯米粉
25克
酒酿米
120克
白砂
糖
40克
酵母
5克
水
95克
盐
2克
玉米酒酿馒头的做法步骤
第1步.
把玉米面烫一下,再把所有材料混合
第2步.
柔成团后放入烤箱内发酵2倍大(烤箱内放一碗热水)一个小时左右
第3步.
拿出面团撒点面团轻轻按压排气分成9份
第4步.
二次发酵两倍大
第5步.
冷水上锅蒸20分
第6步.
焖3分钟开锅!
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