香酥鸡

香酥鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉和鸡腿肉都可以，我选择鸡胸肉，因为本人有点懒，不想挑骨头啦，用生抽，和盐，五香粉腌制鸡胸块儿，半小时左右即可，如果时间充裕，时间长点儿也行

2. 第2步.

   腌制好要炸之前，用干淀粉搅拌至这样

3. 第3步.

   这个是九层塔，洗干净之后用厨房专用纸把上面的水汽沾一下，否则进油锅之后会溅出来

4. 第4步.

   先炸九层塔，之后油就会有一种特殊的香味，放进去数一二三就可以捞出来，一到出来它就会变得有点透明的绿色

5. 第5步.

   炸腌制好裹了淀粉的鸡块儿

6. 第6步.

   刚才摆好盘的九层塔，一下把出锅的几块还在上面

7. 第7步.

   出锅啦