鸭蛋炒粉皮

鸭蛋炒粉皮的做法步骤

1. 第1步.

   准备配料，蒜切片，韭菜切段，姜两片

2. 第2步.

   水烧开，粉皮煮熟后捞出过凉水

3. 第3步.

   鸭蛋打撒

4. 第4步.

   起锅烧油，炒鸭蛋，注意不要炒的太老，还有少于蛋液时盛出备用。

5. 第5步.

   锅留底油，放入八角、姜片、蒜片，边出香味后，放入韭菜炒至断生

6. 第6步.

   放入粉皮，依次倒入耗油，醋，味极鲜，翻炒均匀后放入炒好的鸭蛋，放少许盐，鸡精，继续翻炒片刻，出锅。