醋酸牛肉类的土豆炖鸡腿

醋酸牛肉类的土豆炖鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿焯水，去沫，再用清水洗干净。备用。

2. 第2步.

   冰糖用油化开，把鸡腿放进去炸的鸡腿起皮。

3. 第3步.

   倒入生抽和老抽开煮，大火煮开后，转小火煮30分钟。

4. 第4步.

   制作虎皮鹌鹑蛋，一点点油，烧热后放入鹌鹑蛋，离火慢慢翻炒。

5. 第5步.

   持续颠锅3分钟，起皮即可。

6. 第6步.

   待用

7. 第7步.

   把鸡腿和鹌鹑蛋和蒜瓣放入锅中小火焖煮。

8. 第8步.

   土豆切块，然后加盐用清水煮到7成熟，，小火炖煮，用时15分钟。

9. 第9步.

   大蒜和虎皮蛋被煮10分钟后，倒入土豆，不要搅拌，用蒸汽慢慢把土豆蒸熟。

10. 第10步.

    再煮5-8分钟，加盐。

11. 第11步.

    准备平底锅一支，加入少许橄榄油，煎洋葱。

12. 第12步.

    炖菜倒入平底锅，炖开，撒入青椒，起锅。青椒会在吃的过程中慢慢变熟。

13. 第13步.

    全貌

14. 第14步.

    给小朋友准备一个大鸡腿，慢慢啃。

15. 第15步.

    鹌鹑蛋局部细节。