家庭版肉蟹煲

家庭版肉蟹煲的做法步骤

1. 第1步.

   锅中放入植物油适量，将八角、花椒粒、辣椒段炒香，下葱姜蒜煸炒变色，加入豆瓣酱炒出红油，下鸡爪加酱油料酒翻炒2分钟，加盐调好口味(我一般都不加，因为豆瓣酱的咸度就差不多了），加入两大碗清水盖盖子焖煮。

2. 第2步.

   螃蟹洗净去壳，十字刀分四份备用！

3. 第3步.

   青虾洗净去须，用牙签在第二节虾壳缝隙挑出虾线备用！

4. 第4步.

   土豆去皮切滚刀块，油锅煎至金黄备用！

5. 第5步.

   虾入7成热油锅炸1分钟捞出备用！ 切好的螃蟹均匀地裹上干淀粉入油锅炸至金黄，捞出备用！(这一步的图丢了😂)

6. 第6步.

   将土豆，虾和螃蟹一起倒入煮好的鸡爪中翻炒均匀！(如果你有砂锅可以倒入砂锅中）继续焖煮至土豆软烂，调入水淀粉至汤汁浓稠关火，撒上白芝麻，香菜，好嘞！就上一碗白米饭，开吃！