红糖奶香馒头

红糖奶香馒头的做法步骤

1. 第1步.

   1.红糖+牛奶加热溶化，分小部份出来加入酵母粉醒发。 2.面粉放入面包机+油+酵母水+红糖牛奶水，按“实面面团”18分钟，揉面揉到光滑。 3.面团拿出来，盖上湿暖毛巾醒发20分钟。 4.醒发好的面团分2份，取一份揉长，头尾向中间折叠，再揉长，折叠，重复3到4次后，揉圆。 5.用擀面杖擀开面团成长方形，圈起来，收口，微微揉一下后切成三指长小块。 6.放入蒸笼，蒸笼底放入约40度的热水(手放下去感觉热)，发酵到2倍大，约1小时。 7.开火蒸20分钟。