小鸡奶黄包 12M+

小鸡奶黄包 12M+的做法步骤

1. 第1步.

   水，面粉，酵母放入面包机，选发面程序，和面并发面

2. 第2步.

   先做奶黄馅，鸡蛋打散，加入牛奶，黄油（或者植物油），糖，过筛面粉，搅拌均匀

3. 第3步.

   隔水加热，锅里烧水，然后把装着面糊的盆放进去，不停搅拌，不要关火

4. 第4步.

   稍微凝固，像这种状态，不要太干哦，然后出锅晾凉

5. 第5步.

   发酵好的面团取出，揉匀排气

6. 第6步.

   取适量面团，倒点红曲米粉上颜色

7. 第7步.

   上色后的面团

8. 第8步.

   面团分成10等份，取出一份，擀成皮，放适量奶黄馅

9. 第9步.

   像包包子一样收口

10. 第10步.

    然后揉圆

11. 第11步.

    取一块红色面团，擀成皮

12. 第12步.

    做出鸡冠子造型

13. 第13步.

    脸蛋和嘴

14. 第14步.

    抹点清水，粘在小鸡上

15. 第15步.

    将都做好的小鸡放入蒸锅，二次醒发，30分钟，然后中大火蒸25分钟，关火闷五分钟

16. 第16步.

    出锅后，点上融化的巧克力

17. 第17步.

    完成啦！萌萌的小鸡~