豆腐切成小块，泡在水里放冰箱放一会 葱蒜切末，调水淀粉
锅烧开水，下豆腐焯一会 起锅，烧油，放入葱蒜，郫县豆瓣酱，蚝油生抽老抽，小火炒香炒出红油加水，一锅底左右就可以，下入豆腐 放入麻油，辣椒油，鸡精，十三香 中火炖一会，淋上水淀粉勾芡即可
