冷吃兔

冷吃兔的做法步骤

1. 第1步.

   一只新鲜的兔兔 洗干净切小块

2. 第2步.

   加料酒、姜、大葱去腥味 忘买葱了🤪

3. 第3步.

   加香料huo匀

4. 第4步.

   加酱油上色 给兔兔做个spa 腌制一小时左右

5. 第5步.

   辣椒可以用温水泡十分钟左右 炒的时候才不会糊

6. 第6步.

   起锅烧油 菜籽油一定要烧熟要不然有油腥味 冒大烟的时候就熟了

7. 第7步.

   我喜欢先把姜蒜香料放油里炸 这样油会很香

8. 第8步.

   下兔子一直炒啊炒 时间会比较久要有耐心

9. 第9步.

   把水分都炒出来 加陈皮

10. 第10步.

    撒糖 有冰糖更好 继续炒个十来分钟

11. 第11步.

    水分差不多炒干后就可以放辣椒了

12. 第12步.

    再炒十几分钟香味就出来了 这个时候就可以加盐了 可以边试味道边加我每次都是 最后撒一把白芝麻 我又忘买了😅

13. 第13步.

    冷吃兔放凉了更好吃😋