粉色心形椰蓉面包

粉色心形椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   红肉火龙果用料理机榨汁，并过滤，取得细腻的果泥汁。

2. 第2步.

   高筋面粉，白砂糖，盐，鸡蛋液，酵母，加果泥汁揉到可以拉出膜，再加入软化的黄油，揉到扩展阶段。（火龙果泥汁不要一次性全加进去，少量多次的加）

3. 第3步.

   面团放入干净的容器中，盖上保鲜膜，一次发酵至两倍大。

4. 第4步.

   第一次发酵完成后，取出面团，排气，平分成六等份。揉圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5. 第5步.

   这个时候制作椰蓉馅。将椰蓉馅所有的食材混合在一起，揉成团，然后平分成六等份。

6. 第6步.

   将松弛好的面团擀成圆形，包馅。

7. 第7步.

   收口朝下，擀成长椭圆形。

8. 第8步.

   将椭圆形面片从右向左折叠。

9. 第9步.

   再从下往上折叠。

10. 第10步.

    然后用锋利的小刀在中间部位切一刀，注意不要切断。

11. 第11步.

    在分别向左右两边分开，整成心形。

12. 第12步.

    烤盘垫油纸，依次放入整形好的面包。

13. 第13步.

    二次发酵放入烤箱中完成。开发酵档，烤盘下层放一盘热水，发酵至1.5倍大，约30至35分钟。

14. 第14步.

    发酵好的面团。这时候烤箱预热170度。

15. 第15步.

    中层，170度20至25分钟。大概烤了十分钟的时候加盖锡纸，颜色会比较漂亮。

16. 第16步.

    烤好的面包会由紫色变成粉红色。保存的时候记得避光储存，见光会很容易褪色。