将生抽，老抽，辣椒酱倒入小碗中调匀，葱姜蒜切碎放小部分跟酱汁混合，把红椒，青椒切丝。
杏鲍菇洗干净切成条状（或者手撕），锅中倒入油放入剩余的葱姜蒜末爆香，加入红椒丝，青椒丝爆炒，香味出来后加入杏鲍菇大火爆炒2分钟，倒入酱汁，倒入清水，大火焖2分钟，转中火收汁。美味的爆炒杏鲍菇就完成了。很简单的，
