锅包肉

锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片用料酒 盐 淀粉腌制30-40分钟后炸第一遍分两次进行，油温60%热

2. 第2步.

   第一遍炸好

3. 第3步.

   第二遍将一盘都倒入热油锅中

4. 第4步.

   控油后进行炒糖醋汁

5. 第5步.

   糖用热油翻炒放入醋，不停翻炒，成黏糊状放入胡萝卜丝和姜丝，以后放入炸好的肉，炒均匀后出锅