
买了半个南瓜,不知道做什么,就做了这道点心。好处是一次做完了可以冻起来,想吃再拿出来蒸蒸。
没拍照,第一步就是把南瓜带皮切大块,然后上蒸锅,蒸个半小时直接皮就掉了,而且还不用大力碾压成泥,随便压压就是泥了。缺点是蒸时间长了水分多,压好泥以后要倒水。
也没拍照,很简单。把南瓜泥和粉拌在一起,我找了个打蛋盆,直接先在盆里活面,弄的不粘手了再拿出来到砧板上揉。
随便揉了几下就开始掰小块了,大小自己看着办,如果手感硬了就加点水,软了就加粉。

开始造型了。那两根牙签,同时在两面往中间压,印子一定要深一点,我因为没认真,印子太浅了,最后蒸出来印子都不太明显了。压好一个中间插上葡萄干,直接放到涂了一层油的蒸屉上。

我做了两屉。这些料可以做多的,我因为还想用点煎建吃,就只做了两屉。上锅蒸8分钟。

看电视忘记了,蒸的时间太长,拿出来就塌了。我是里面没包东西。如果里面包点豆沙会好点。而且印子也浅了很多,所以一开始要压印子压狠点。

成品就这样了,没有修图。印子深会好看很多。