小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   开火，把鸡肉放入锅中煸炒，如出油多就不必放油了，若少可少放点油，放入桂皮、辣椒、八角、花椒、姜、葱、蒜继续翻炒，炒至肉变色，加料酒翻炒，加酱油和糖继续炒。

2. 第2步.

   鸡肉着色均匀后加水炖，大火煮开，小火炖20分钟，关火闷30分钟。 再开火，放入榛蘑和盐，小火炖20分钟，关火闷3至5分钟

3. 第3步.

   放入蒜苗，出锅啦！