红豆千层酥

红豆千层酥的做法
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红豆千层酥的做法说明

麻麻爱吃的小点心,给她做点少油少糖零添加的😁

红豆千层酥的食材和调料

蛋液5克
猪油30克(油皮)+40克(酥皮
中筋面粉100克
红豆适量
低筋面粉80克
45克
适量

红豆千层酥的做法步骤

  1. 第1步.红豆千层酥的做法步骤 第1步

    制作油皮(左),酥皮(右),将水、中筋粉、猪油混合,将低筋粉和猪油混合,和成图中的面团,静置20分钟(这时可以制作红豆,红豆要泡一晚,然后蒸大约40分钟)

  2. 第2步.红豆千层酥的做法步骤 第2步

    油皮包住酥皮,包口向下,擀成长方形

  3. 第3步.红豆千层酥的做法步骤 第3步

    折三折,接着再擀成长方形,再折三折,再擀成长方形

  4. 第4步.红豆千层酥的做法步骤 第4步

    把制作好的红豆放在三分之一处,折叠,再放

  5. 第5步.红豆千层酥的做法步骤 第5步

    折叠好后,擀成长方形

  6. 第6步.红豆千层酥的做法步骤 第6步

    切块,刷蛋液(我把黑芝麻放在蛋液里,这样芝麻就不会掉啦)

  7. 第7步.红豆千层酥的做法步骤 第7步

    烤箱预热,180℃烤约20分钟,美味出炉啦

小贴士

1.自己做的红豆最好颗颗分明哦,口感好极啦!豆沙馅也可以放些炼乳
2.白芝麻更好看,家里没有啦

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