使用冬天盛产的甜甜新鲜的卷心菜
备一些爽口凉拌菜
为餐桌增添一抹亮眼的绿意
大勺小勺使用标准量勺
以防万一讲一下<卷心菜＝包菜＝牛心菜＝莲白>
花生米墙裂推荐<黄飞鸿麻辣花生>
ヾ(*・▽・)ﾂ
不推荐用淡味花生
包菜洗净 胡萝卜洗净切丝 红辣椒洗净切丝or切圈 葱洗净去头去尾切葱花
包菜用手掰成小块 加入胡萝卜丝 加入1.5大勺盐 用手抓匀 静置45min 让包菜出水
倒掉盐水 用水把包菜洗净沥干 放在一个盆[大碗]里
另取一个碗 放入糖 醋 麻油 混合均匀不见颗粒
把上一步调好的调料汁、辣椒加入包菜 拌匀 静置半小时以上以入味
捣碎花生米 不用特别碎
食用时盛出一点并撒上花生碎混合 即可食用
包菜爽脆 如果觉得不够入味
第五步可以加长时间以更为入味
花生碎比整粒花生好吃不止一点点!