菠菜去根，洗净。 开水中焯一分钟左右。 捞出过凉水，这样菠菜能保持嫩绿色。 攥干水分，备用。
粉丝放开水中煮三分钟左右。 捞出。 放凉水中浸泡。
菠菜和粉丝控干水分，菠菜切成小段，一起放入大盆内。 根据个人口味，加盐，生抽，醋，辣椒油，胡椒粉、蚝油、芝麻酱、葱花、蒜碎、香菜等。搅拌均匀。 最后撒点熟白芝麻或花生碎即可
