红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨在清水中浸泡2小时，泡出血水

2. 第2步.

   冷水下锅，逼出脏物

3. 第3步.

   锅中加油，倒入出水后的排骨，依次加入料酒 老抽 生抽 红烧汁 盐 姜，翻炒片刻，加入开水，覆盖住排骨再稍多一些，加盖煮，最后大火水收干。