煎鸡腿饭

煎鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   大鸡腿，用厨房剪去骨，洗净，用厨房纸擦干水分。

2. 第2步.

   鸡皮这面用刀背拍松散一些，方便腌制入味

3. 第3步.

   翻过来，研磨上黑胡椒碎，撒少许盐。

4. 第4步.

   找个密封袋或者密封盒，加少许生抽，一点蜂蜜（或者白糖）洋葱腌制一晚，至少6个小时以上。

5. 第5步.

   不粘锅倒一点油，先煎鸡皮那面，煎至焦黄，翻面煎。

6. 第6步.

   可以看一下小视频。另一面也煎至焦黄。 煎的过程中调一个汁:两勺生抽，半勺老抽，三勺水调匀，等另一面煎黄的时候倒入料汁，盖盖煮一下，看着汤汁越来越少的时候，把锅底的汤汁舀在上面的鸡皮上沾满酱色。还剩一些汤汁的时候关火。

7. 第7步.

   煎好后，切开，铺在米饭🍚上。

8. 第8步.

   配菜随意，可以用西蓝花，生菜，黄瓜都可以，我在煎鸡腿的时候煎的胡萝卜。 开吃