营养鸽子汤

营养鸽子汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸽子和咸肉洗净。干黑木耳和干茶树菇隔夜泡发好。干虫草花泡15分钟。

2. 第2步.

   咸肉切片。

3. 第3步.

   把泡发好的黑木耳，茶树菇和虫草花放入沸水里焯一下。

4. 第4步.

   捞起备用。

5. 第5步.

   再放入鸽子和咸肉片焯水。

6. 第6步.

   捞起备用。

7. 第7步.

   把所有的食材用自来水冲洗干净沥干备用。

8. 第8步.

   另取一个深锅，放入所有的食材，加水基本沫过鸽子就可以了。

9. 第9步.

   倒入1 汤勺料酒，加盖煮沸后，调小火炖45分钟，炖至鸽子酥烂后加5克盐调味。

10. 第10步.

    把洗净的茼蒿芯沥干水分，铺在碗底，用煮开的鸽子汤冲烫至熟，再盛入鸽子和其他的食材，营养美味的鸽子汤就做好了。