芒果去皮，切块，放入料理机打至糊状。
在打好的芒果泥中加入奶油（我是在超市购买的雀巢奶油），大致半瓶（约120g左右）
锅里烧500毫升水，翻滚后放入适量冰糖（冰糖的量适个人喜好决定），并加入一瓶椰浆，搅拌均匀后，等待其自由冷却。 等待冷却过程中，准备柚子粒及西米（如果觉得西米太慢煮软，可以在冰粉店买现成的）
冰糖椰浆水冷却后，与西米，柚子粒一起倒入混合好的芒果奶油中，充分混合均匀。 杨枝甘露就做好了。
做好的杨枝甘露放冰箱冷藏一小时，口味更佳
