东北名菜一锅出，几年前在一个东北小馆子吃过的，念念不忘，小饭馆早已拆除，自己做一次，只有南瓜的简易版，实际配料有豆角排骨南瓜玉米土豆，看后厨厨师使用高压锅焖的。
排骨切块，放入凉水锅，焯水水开撇沫，搅动排骨，底下的血沫就会浮起来，也可以撇的很干净。
焯好排骨放入电压力锅，放生抽，蚝油，姜葱，加温水放少许盐，现在少放后面炖南瓜还要放盐。排骨键软糯，
上炒锅起油锅，少许油放冰糖，起大泡放入熟排骨块生南瓜块，翻炒加生抽，不要加老抽太黑了，我加了很后悔
上好糖色，加入一勺盐，把排骨汤倒入没过食材炖，南瓜酥入味，排骨烂，成出享用，来几块治愈系的南瓜，栗子味的。😘